山梨酸钾

产品简介

山梨酸钾（CAS 24634-61-5）是一种国际公认的安全食品防腐剂，广泛应用于食品、饮料、化妆品、医药和饲料行业。作为一种白色晶体或粉末，山梨酸钾通过抑制霉菌、酵母菌和好氧性细菌的生长，有效延长产品保质期。

作为山梨酸的钾盐形式，山梨酸钾具有更高的水溶性（约67g/100mL，20°C），因此在液体配方中更受青睐。它被FAO/WHO、FDA、欧盟EFSA等全球主要监管机构批准为GRAS（公认安全）物质，是食品工业中使用最广泛的防腐剂之一。

主要应用领域

• 食品防腐（最大应用，约占60%）：烘焙食品（面包、蛋糕、糕点）防霉保鲜；乳制品（奶酪、酸奶、奶油）延长保质期；饮料（果汁、碳酸饮料、果酒）抑制酵母发酵；调味品（酱油、醋、沙拉酱、番茄酱）防腐；肉制品（香肠、火腿、肉干）抑制细菌生长；蜜饯果脯防止霉菌滋生
• 化妆品与个人护理：洗发水、沐浴露、护肤品、彩妆产品的防腐保鲜——温和无刺激，适用于敏感肌肤产品；受消费者对天然、温和防腐剂需求增长驱动
• 医药制剂：口服液、糖浆、滴眼液的防腐剂——低毒性，不与药物有效成分发生反应
• 饲料工业：动物饲料防霉保鲜，特别是高水分饲料——安全性高，无残留毒性
• 烟草加工：烟草防霉处理，延长储存期——不改变烟草风味

产品特点

• 高安全性：GRAS认证，ADI值0-25mg/kg体重，比苯甲酸钠安全10倍以上
• 广谱抗菌：有效抑制霉菌、酵母菌、好氧菌
• 高水溶性：钾盐形式溶解度远高于山梨酸（67g/100mL）
• pH适应性强：pH<6.5时效果最佳，适用范围广
• 热稳定性好：熔点270°C，可承受烘焙等高温加工
• 无残留异味：不改变产品原有风味
• 全球合规：FDA、EFSA、FAO/WHO、中国GB2760批准

包装与供应

标准包装为25kg/箱，密封保存于阴凉干燥处。密封保存于紧密容器中。保质期：适当储存条件下24个月。